導入

トランス-ブテン二酸、フマル酸としても知られています（化学式 C₄H₄O₄) は、天然に存在する不飽和ジカルボン酸です。安全な酸性調整剤および機能性有機酸として食品添加物分野で広く使用されています。

パラメータと仕様

製品名	トランス-ブテン二酸
化学名	トランス-1,2-エチレンジカルボン酸
CAS番号	110-17-8
分子式	C₄H₄O₄
外観	白色の結晶性粉末、無臭、わずかに酸味がある
外観	白色の結晶性粉末または無色の針状の結晶。冷水にわずかに溶け（溶解度は 25 度で 0.63 g/100 mL）、熱水とエタノールに溶けやすく、エーテルとベンゼンに溶けません 16。
融点と沸点
融点	287度（分解）、290度で昇華1016。
沸点	355.5度（常圧時）16．
密度	1.635 g/cm3 (20 度)

有機ジカルボン酸:2 つのカルボキシル基を含み、酸性化特性を制御します。

強い酸性化能力:他の食用酸と比較して、少ない使用量で高い滴定可能な酸性度を提供します。

安定した化学構造:通常の加工および保管条件下で安定した不飽和酸。

低毒性:一般に、承認された使用レベルでは無毒かつ無刺激性であると考えられています。

低吸湿性:非吸湿性の特性により、配合物の完全性が維持されます。-

食品酸度調整剤:焼き菓子、飲料、食品システムの pH を調整および維持するために使用されます。

食品添加物 (E297):複数の地域で E ナンバー 297 の食品添加物として承認されています。

食品加工助剤:凝集を防ぎ、小麦粉やミックスを安定させます。

飲料安定剤:フルーツドリンクの風味と色の安定性を維持するのに役立ちます。

ベーカリーでの使用:pHと質感を制御するためにトルティーヤやサワードウの製造に使用されます。

一貫した品質管理:製品は、業界をリードするテストによる厳格な品質システムの下で製造されています。{0}}

信頼できるパフォーマンス:高い基準により、バッチごとに安定した酸性化特性が確保されます。{0}{1}

プロフェッショナルサービスサポート:技術的なガイダンスとカスタムソリューションをご利用いただけます。

世界的な供給ネットワーク:効率的な物流と世界中の顧客への輸出機能。

Q: トランス-酸とは何ですか?

A: フマル酸の化学名で、食品の酸性調整剤や添加剤として使用される不飽和有機ジカルボン酸です。

Q: トランス-ブテン二酸は食品に使用しても安全ですか?

A: はい、1940 年代から食品添加物として使用されており、一般に承認された使用レベルでは無毒であると考えられています。

Q: どのような国際配送方法が利用できますか?

A: 船便、航空便、鉄道輸送、速達がすべて利用可能です。